När är en krogs mat egentligen prisvärd? Är det när man får stora kvantiteter mat för pengarna – eller när man får god mat av hög kvalitet för pengarna? Om du prenumererar på den förstnämnda åsikten har du en hel drös krogar i stan att välja på. Men om du istället söker kvalitet, och inte har samma dagsbehov av kalorier som en genomsnittlig bayersk brottare, då blir det genast lite knivigare. Restaurang Möllan är en klassisk gammal pubkrog befolkad av glada och lite alkade manchesterkavajer med bockskägg, kulturtanter i medeltidssmycken, grabbgäng från lumpartiden samt några unga tjejer med ölsejdlar. Borden och stolarna är stora, bastanta och lite träiga. Ungefär som maten. Den delikata och känsliga fisken rödtunga serveras brännhet i ett lerkärl, simmandes i bokstavligen kokande grädde och spritsat potatismos. För 129 kr är det en stor portion.
Men rent kvalitetsmässigt är det mest ett fettstinnt och okänsligt haveri. Självaste entrecôten för 119 kr är stekt med proffsig hand och smakar ok, men är dold i en märkligt sliskig brun sås. Och så fortsätter det. Stabbigt, grabbigt och stort. Så visst, har du precis lämnat en period av sekteristiska dieter bakom dig och din kropp kräver fett och kalorier, ja, då kan du fylla upp dig på Möllan. Annars kan du alltid gå hit för den fenomenalt fina och löjligt billiga drinken Marguerita, som är mästerligt blandad av den förbannat trevlige bartendern. Eller drick något av de lika löjligt billiga och schyssta vinerna. Den goda ryggdunkande stämningen får du förstås på köpet.
