Under sommaren kollar vi läget med ett gäng krogprofiler från Malmö. Vad ska vi äta i sommar, var ska vi dricka, vad kan vi göra hemma och vad är krögarnas egna smultronställen? Nu är det dags för ett par av Malmös snyggaste föräldrar och vinkunniga - Vinfluencers.
Vinfluencers
Driver kontot Vinfluencers på Instagram.
Berätta om sommarens värsta smakupplevelse!
En ”Tramezzino” i Rom. Tänk dig två skivor likblek Dollarfranska (för den som minns) utan kanter, släng på en burk billig tonfisk och toppa med ett par inlagda kronärtskockor. Smacka ihop till dubbelmacka och snitta på mitten till två trekanter. Smakade noll! Och noll for effort.
Om man har pengar över från semestern och vill unna saj litta i mat och vinväg, har ni ett ställe häromkring ni håller extra varmt om hjärtat?
Har du mycket pengar kvar så unna dig en middag på Frank i Köpenhamn. Har du lite pengar över så går du till korvhuset i Malmö för en stadig lunch och sen vidare till Ruths och delar på en semifreddo!
Finns det något vi ser fram emot i höst?
Varvet som öppnar i höst! Som vi längtar!
Vad har ni druckit mest av i sommar?
Vitt vin i alla former, som inte påminner om Don Simon och andra tetraviner! Vi har långsamt gått från att dricka endast rött vin till att bli mer och mer vitvinsdrickare. Gärna på druvorna pecorino och zibibbo.
För sommarens sista suck, ge oss något vi inte visste att vi behövde på systembolaget!
Svensk hantverkshuset och Sent om Cider nr 31237!
Något somrigt i köket som även den sämste kan pull off?
Pasta pesto! Mixa bara ihop parmesan, basilika, mild olivolja, vitlök och pinjenötter/pistage sen salt och peppar. Sleva ner i pastan och toppa med riven, fryst fetaost för extra sälta. Funkar inte detta är köpe-pesto nästan lika gott.
