Så länge vi kan minnas har svenneklassikern Krönet tagit plats på Götgatspuckeln. Runt omkring den har det rests gallerior, finbutiker och moderna frisersalonger, men Krönet har fortsatt att kränga bärs till fotbollsfarsor och låtsas som ingenting. Tills för några månader sedan då man kunde skönja en viss identitetskris, som dock mynnade ut i en total kollaps. Ur askan har i stället Bauer fötts – en hårt designad restaurang och bar med bisarr grafik i matsalen och färglada figurer (som tydligen symboliserar olika former av njutning). Det ska uppenbarligen se modernt ut och vi måste tillstå att miljön är tämligen originell. Det blir en smula roligt att se vad vi förmodar är den gamla Krönet-publiken öla till denna totalredesignade fond. Grabbar med ribbstickat, tjejgäng runt 30 och några ensamma lycksökare i baren. Personalklädseln drar tankarna till den rutiga flanellskjortan och barkillarna sportar häng på brallorna.
Maten som serveras är spanskinspirerad och en väsentlig del av menyn består av tapas. Rätterna är av varierande kvalitet. Pilgrimsmusslorna var inte helt toppen och sniglarna var direkt misslyckade. Ostronen hade dödats av lök. Våra räkempanadillas var däremot finfina och baconinlindade dadlar går ju inte att misslyckas med.
Kanske är inte maten någon bra anledning att gå till Bauer. Miljön är däremot speciell och kontrasten mellan klientelet och designen en direkt sevärdhet.
