Nørrebrofavoriten fortsätter att skörda framgångar.
Häromveckan skrev vi om Gasoline Grills placering bland "världens 27 bästa burgare". Idag kan ett annat omtyckt Köpenhamnsställe stoltsera med en trevlig listplacering på den globala matkartan. Den här gången rör det sig om Bæst och deras napolitanska finpizzor som hamnade på en hedrande 8:e plats när The Guardian rankade världens bästa pizzerior i helgen.
– Efter att ha blivit utnämnda till världens 14:e bästa pizzeria i fjol är vi superglada för ännu ett erkännande på arbetet vi lägger ner här. Förra året satsade vi stort på att investera i våra egna kor för att kunna höja kvaliteten ytterligare, och det verkar som att vi redan börjar få fin feedback, säger Christian Puglisi, Bæsts grundare, till AOK.
Här är världens 10 bästa pizzerior enligt The Guardian:
1. Pepe in Grani, Neapel
2. Pizzarium, Rom
3. 50 Kalò di Ciro Salvo, Neapel
4. I Tigli, San Bonifacio
5. Pizzeria Bianco, Phoenix
6. Pizzaria la Notizia, Neapel
7. L’Antica Pizzeria da Michele, Neapel
8. Bæst, Köpenhamn
9. Roberta’s, New York
10. Bráz, Sao Paolo
– The charred pizza crust at the stylish Italian restaurant opened by Michelin-starred chef Christian Puglisi is delicately crunchy outside and divinely soft inside – a perfect base for house-made organic charcuterie and cheeses, including hand-stretched mozzarella", lyder The Guardians motivering.
Läs även: "KROGRECENSION: Bæst"
