Solidar

”En publikfavorit för grannskapet som vill lajva unga och heta West Village Girls”.

New York Magazine kör nu en artikelserie om de nya West Village Girls, kvinnor i New York som lever ut sina Sex and the city-fantasier, intar heta uteserveringar, instagrammar och lever sina dagar som om kroppen bestod av 70 procent Aperol spritz. De är välklädda, högljudda och ber inte om ursäkt för sig. De är alla likadana. De gör alla samma saker. De beställer samma saker. Det är inte något dåligt. Det handlar om en community. Ett levande grannskap. Och nu är fenomenet i Malmö. Men vi tar det från början.

Kafé Geijersgatan i Mellanheden har länge varit en favorit och samlingsplats för form- och kaffeintresserade. Med sin smakfulla inredning och väl utvalda sortiment i den intilliggande inredningsbutiken har kaféet blivit en publikfavorit både för boendes i villaområdet, men också för en vidare krets som gärna färdats mot kaféet. Särskilt sommartid då den estetiska oasen blomstrar och visar sig från sin bästa sida. Det ska sägas att det inte finns så mycket annat i området, så denna oas har knappast någon konkurrens, men det har inte lett till att ägarna har vilat på sin lagrar och kopplat av, nej tvärtom så utökas nu rörelsen med en vinbar/bistro som det viskats och tasslats om länge.

I den gamla byggnaden (som på 30-talet och framåt tjänstgjorde som Solidar-butik ((senare Konsum)) men som senaste åren bara stått tom) bakom kaféet har det renoverats och väntats på tillstånd i ett par år nu, men står sedan ett par månader klar att stiga in i för att njuta av vin och mat i en naturligtvis lika sober och vacker miljö som vi är vana vid från kaféet. Ja, det enda man kanske skulle kunna ha invändningar mot att det är nästan FÖR likt. Det är som att vandra in i ett showroom för butiken, vilket naturligtvis är en av poängerna och tänkta synergieffekterna. Och att det skulle öppna upp sig en värld av färg och maximalism hade kanske varit för djärvt. Här är det en klar röd tråd som löper genom affärsverksamheterna.

Menyn är i samma linje av säkra kort. Alla rätter du kan tänka dig om du får spinna vidare på ledordet bistro finns här: råbiff, grillad onglet, rostbiffmackor, moules normandie, sparris med hollandaise, en bit ost, citronpaj och så vidare och så vidare. Och ni kan naturligtvis redan nu gissa vinutbudet…trumvirvel…naturviner!

För en medelålders post-hipster med barn och leasingbil parkerad bredvid en närliggande villa är det bara att beställa och instagramma tills barnvakten ringer och berättar att barnen håller henne i fötterna ut genom ett fönster. Detta är en fritidsgård ritad och konstruerad för 40 plus. När du tröttnat på att trampa i oidentifierbar avföring på Möllan, när beställningarna blivit för ojämna på Asino och Lyran är mer än vanligt trött, är det här du checkar in. Här är det rent, det luktar gott och du kan salongsberusad mycket ledigt nätverka med andra provisionsavlönade samtidigt som baby-monitorns räckvidd bibehålls.

Det enda du måste göra avkall på är avantgardismen. Vinerna är väldigt enkla. Tråkiga helt enkelt. Här behövs en snabb uppsnäppning. Med tänkta klientel behöver man inte ta in det grumligaste och juiceigaste från Pierre Overnoy, L’Octavin, Ganevat eller La Sorga för den delen, men som det är nu är det alldeles för nybörjaraktigt.

Maten är som sagt säkra kort, men vällagad och god. Vi börjar med en råbiff och en grön sparris med hollandaisesås. Bägge rätter är vackert upplagda och bjuder verkligen in. Huvudrätten är en onglet, som är kvällens höjdpunkt. Välgrillad och mycket smak. Till dessert: en marängsviss med rabarber och creme caramel. Marängsvissen är naturligtvis barnsligt god och creme caramelen gör sitt sötspritiga jobb. Det är fullsatt och tar lång tid med service och beställningar, men den är vänlig, avslappnad och lätt att förlåta när man sippar på sitt glas champagne. Det finns några barnsjukdomar, vinutbudet till exempel, men de kan säkert slipas bort med tiden. Faktum är att Solidar endast haft öppet ett par månader, men redan är en publikfavorit för grannskapet runt Mellanheden, som vill lajva unga och heta West Village Girls. Gott så.