Bise till salu

Restaurangen med det otäcka namnet ska säljas.

För tre år sedan öppnade Arvid Laban Falk och Ludvig Fredriksson Bise. Ambitionen var att komma bort från tydliga koncept och att locka internationella gäster på besök i Malmö med en kvarterskrog med bra mat, dryck och stämning. Nu har de beslutat sig för att sälja krogen med det otäcka namnet. 
"Vi är så enormt stolta över allt vi gjort och sättet vi gjort det. Aldrig gjort avkall på kvalitet och haft det så otroligt jävla kul. Men ingenting varar för evigt och nu har vi bestämt oss för att gå vidare och sälja Bise. Vi har båda blivit småbarnsföräldrar under dessa år och vi känner att vår energi inte längre räcker till att driva Bise så som vi vill göra det. Det finns inte någon köpare än, men vi kommer lyssna på alla bud. Drömmen är såklart att någon vill ta över och ge restaurangen den kärleken den behöver, för vi vet att det fortfarande finns massa fina kvällar kvar i dess nuvarande form", skriver Arvid Laban Falk på Facebook.

Verksamheten fortsätter som vanligt fram till att de hittat en köpare.
"Våren har varit otroligt kul med rekordförsäljning i Maj och fler gäster än någonsin de första veckorna i Juni. Sommarmenyn är fantastisk, växterna på uteserveringen mår bättre än någonsin och vi tror på en sommar extra allt. Till hösten sätter vi igång luncherna igen och vinlistan är precis uppdaterad. Vi planerar också en stor fest i slutet av sommaren", skriver Arvid Laban Falk.