Nöjesguidens Malmöredaktör Maria Müllern-Aspegren tar tempen på Möllans barer – bokstavligt talat.
7. Star Bar – 9 grader
Om man som kille vill se världen utifrån en kvinnas skor är man välkommen till Star. Här är damligan, som äger vänstra delen av uteserveringen, i full kontroll över flödet av ungt manskött. Inte nog med att pojkarna i sällskapet blir skrämda – stället kammar dessutom hem bottenplaceringen i undersökningen, med en stor stark på hela nio grader. Ungefär lika varmt som på kinesiska muren.
6. Krol – 7 grader
Visste ni att jag är från Krol Bar? Jag föddes på toan med den fejk-trasiga spegeln av en DJ och blev sedermera omsvept, som Jesusbarnet, i inkassobrev. Man kommer tillbaka till brottsplatsen och känner sig hemsk. Den här kvällen var det bara vi som petade i såret. Lokalen ekar tomt, fast det är lillördag. Hela sju grader i denna sanslöst dyra lager.
5. Square Side – 6 grader
En journalistisk utmaning. Jag kliver in i salen en torsdag vid lunchtid – full rulle, men ingen bartender i sikte. Efter två minuter känns Smirnoff Ice för 50 spänn nästan rimligt, men i sista stund räddas jag av barchefen som återvänder från ciggpausen. Jag betalar 40 kronor och slår mig ner vid bordet närmast Youtube-skärmen. Head & shoulders-reklam blandas med Nirvana MTV Unplugged. En kille från Marseille vill snacka, men backar när jag pekar på ölen (termometern visar 6 grader) som svar på frågan: ”Vad jobbar du med?”
4. Ölcafet – 5 grader
Jag gillar hur de jobbar med miljöbaserad storytelling. Ska man räkna till tio i huvudet utan att checka displayen? Är det så svårt att det är rimligt att få tre försök på sig? Vilken sorts mat kan vinnaren förvänta sig rabatt på? När gick dessa regler igenom? Gåtorna är många. Ölen är fem grader men känns varmare.
3. Asia House – 5 grader
Rådet till den som är pank och vill resa brukade vara att plocka fram en atlas och drömma sig bort. Malmöiten som längtar till Sydostasien kan styra kosan mot Asia House. Man går in i baren. Kvinnan bakom disken reser sig och kastar en blick som säger att man borde be om ursäkt. Legget granskas noggrant. Efter godkänd kontroll hörs det distinkta ljudet av burköppning. En Bryggmästaren 5,7 räcks över. Man betalar alla tre men debiteras ändå bara 130 kronor. Fem grader, och det känns kallare.
2. Ved – 4 grader
Man träffar en klasskamrat. En kristen kompis till en kompis. Tjejer som pluggar grafisk design. Killar som pluggar grafisk design. Inte en enda läkarstudent. Det är okej ändå. Ölen låg på kyliga fyra grader celsius. Tack till kvinnan i baren som ville att vi skulle sticka tempen i hennes öl också så att resultatet blev mer tillförlitligt.
1. Scandwich – 0 grader
Ibland är det ens ex som blir jättesmal och sexig efter uppbrottet. Lite samma känsla råder mellan mig och Scandwich. Jag beställer en stor stark (85 kr) ”på skoj” och får kvitto på att stället man smutskastat i pressen faktiskt har Malmös bästa öl. Killen bakom baren klickade konstant på bläckpennan i handen, men glaset var frostat. Nu sitter jag här med tempstickan pekandes på fryspunkten. Jag blir bara tjockare.
Läs även: Halva Malmö består av platser som finns i verkligheten
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 09, 2025.
