Står du och skäms när du häller upp din kopp kaffe genom ett melitta-filter i köket? Den skammen är det dags att tvätta bort, kära koffeinmissbrukare. Drop coffee som det kallas i fisförnäm mun är nämligen den senaste kaffetrenden. Självklart har det gamla melittafiltret finslipats och fått en pipformad botten för bästa bryggresultat. Så, nu när du vet hur trendig du är med ditt melittafilter kommer instruktionerna för hur du brygger din kopp drop coffee för bästa resultat:
1. Mät upp cirka 15 gram kaffe i melitta-filtret (då snackar vi typ två matskedar) för en normalstor kopp (alltså cirka 1,5 deciliter). Med nymalet kaffe från din egen kaffekvarn blir det självklart godast.
2. Koka upp vattnet och häll långsamt en smal stråle över kaffet – använd så lite vatten som möjligt för att blöta kaffet.
3. Låt svälla i cirka 30 sekunder.
4. Häll över resten av vattnet i melitta-filtret, helst precis så mycket som krävs för att fylla koppen – inte mer, inte mindre.
5. Slå upp senaste numret av Nöjesguiden och drick din drop coffee.
1 Proviant
Sprängkullsgatan 10 A, tel 0767 60 25 11
En ny kvalitetskaffekonkurrent på Göteborgs glesa nördkaffemarknad. Hängandes över läderbaren som slingrar sig fram kan du beställa kaffe i valfri bryggmetod. Förutom kaffe serveras hemlagad frukost och lunch, vin och hemgjorda bakverk. Här hittar du även väskbutiken P.A.P. och på övervåningen kontor och stor takterrass. Luftigt, ljust och entreprenörsvänligt.
Öppet: mån–fre 07.30–19.00, lör 10–17
2 Brännö Värdshus
Husviksvägen 44, Brännö, tel 97 04 78
De lokala barnfamiljerna dricker bryggkaffe och kladdar med glass under sina kritvita sommarkalufser. Två unga Brännöpågar beställer in den vällagade husmanskosten och några musiker dricker varsin öl under ett av parasollen. Här jäktas det inte, vinden fläktar lite över grässtråna och en flakmoppe puttrar förbi. Genom fönstren ser man ut över ängarna och i horisonten – Göteborgskranarna. Trevlig personal och skön miljö. Klassiskt utbud. Hit kommer du på en dryg timme från Centralstationen.
Öppet: mån–sön 11–23
3 Rosencaféet, Trädgårdsföreningen
Slussgatan 1, tel 80 29 70
Ett stenkast från Centralstationen hittar du stadshetsens totala motsats. Bra för dig som vill fly stan och ligga på en välorganiserad blomsteräng bara för ett tag. Inhyst i en gammal trävilla kan du slå dig ner i denna rustika miljö, sitta inomhus uppe på höloftet eller ute i solen. Här serveras klassisk fika (kakor med grädde och bryggkaffe) och husmanskost. Personalen är något bedövad av förmodligen alldeles för mycket tyska turister. Hit tar du med farmor eller en hjärtekrossad vän, möjligtvis en hemlig eller blomsterintresserad dejt. 20 kronor i entrén till Trädgårdsföreningen.
Öppet: Alla dagar 11–19
4 Pinkbär
Linnégatan 40, tel 21 90 80
Glass- och smoothiebar mitt på Linnégatan med ekologiska alternativ. För 45 kronor kan du blanda din egen smoothie med allt från morötter och passionsfrukt till gojibär och nötter. Eller stilla din italienska tunga med den hemgjorda italienska glassen.
Öppet: mån–fre 10–19, lör–sön 11–19
5 Ångbåtscaféet
Adolf Edelsvärds Gata, tel 14 54 01
Redan på bryggan informerar en lokal sjöman om Ångbåtens kaliber, han vaggar fram över landgången och utbrister på den bredaste göteborgska: ”Detta är det bästa stället på hela Klippan! Billigt kaffe å goa grejer”. Väl ombord känns det som att man mönstrat på och är redo att kasta loss när som helst. Här serveras klassiker som kokosboll och pommac, samt bryggkaffet som står redo för självservering. Sitt i hytten och betrakta Älvsborgsbron eller låt havsvindarna blåsa genom dig uppe på däck.
Öppet: Precis som på havet beror öppettiderna lite på väder och vind, men vanligtvis klockan 11–18 alla dagar. Längre vid solsken.
