Vilken människas livskvalitet ligger i din kopp den här gången?
Det var en gång en vit man som gjorde affärer med en annan man. Den vita mannen köpte några säckar som den andra mannen omsorgsfullt hade fyllt med årets skörd. En skörd som han jobbat hårt för att odla, plocka, sortera, tvätta, torka och slutligen packa ner i säckarna. Den vita mannen säger att han inte vill betala så mycket för säckarna, bonden säger att han måste ha betalt så att det räcker för produktionskostnaderna. Men om han inte säljer till den vita mannen kommer han kanske inte få sålt säckarna alls. Så han säljer säckarna till den vita mannen, tar sina barn ur skolan för att få pengar till mat på bordet och drar ner på arbetsuppgifter som sortering av kaffet – vilket sänker kvaliteten. Sedan går den vita mannen till kaffebörsen och säljer kaffet för ett mycket högre pris till de stora företagen i väst. Kaffet hamnar i Sverige. Sedan dricker du det.
Svensken är den största kaffekonsumenten i världen efter vår bastubadande granne. Men kaffe är ingenting vi vill betala för, kaffe är något vi dricker. Betalar – det gör producenten – med sin livskvalitet. Det gäller inte bara kaffe, det handlar om allt vi konsumerar. I vårt västerländska överflödssamhälle kan det vara lätt att glömma bort att inte bara råvarukvalitet kostar, utan att även livskvalitet, för andra än dig själv och dina i-landsproblem, kostar och kommer med produktpriset (ibland).
Svennebananerna är fikafolket i högsta bemärkelse. Det ska helst smaka som det brukar och kosta som det gjorde på åttiotalet. För vad spelar det för roll vilken människas livskvalitet som ligger i min kopp den här gången? Det är dags att sluta stoppa pengarna i våra vita mäns fickor, klaga på dyra priser och skärpa oss istället.
1 Stravaganza
Kungsportsavenyn 6, tel 767 34 00
Avenyn har länge varit en död mans gata. Karaktärslös. Men med en okommersiell liten kaffebar inhyst i lobbyn på Hotel Mornington blir gatan plötsligt mycket drägligare. Ypperlig service och välsmakande espressoblandningar vid namn som Yard Dog och goda singelbönor från Johan & Nyström.
Öppet: mån–sön 07–22
2 Flickorna Kanold
Grönsakstorget, tel 13 05 16
Nu tar Kanold sina noggranna fingertoppar och perfektionistiska getostpraliner och havssaltschoklad till nya höjder – alltså lokalen på Grönsakstorget med hela sex meter i takhöjd. Tidigare (och fortfarande) har du hittat flickorna i Viktoriapassagen och Saluhallen. Nu kan vi äntligen sätta oss ner och avnjuta flickornas handgjorda kvalitetschoklad i Kanolds nyaste lokal.
Öppet: mån–fre 11–18, lör –16
3 Mezzo
Grand Passage – Vallgatan/Kungsgatan, tel 070 892 08 48
Grand Passage är lätt att springa förbi, men inte länge till. Tony är stans favorititalienare och tar nu över kaffebaren i Passagen. Ni har sett honom på kaffebarer som Da Matteo och Mahogny. Nu tar han sitt genuina hantverk och gör Grand Passage till din del av Italien.
Öppet: mån–fre 9–19, lör 10–17, sön 12–16
4 Espresso House Södra Larmgatan
Södra Larmgatan 20, tel 13 32 40
De stora kedjorna fortsätter att expandera och breda ut sig över stan. Nu har Espresso House på Södra Larmgatan byggt ut. Kanske får just DU plats mellan gymnasister och barnvagnar hädanefter?
Öppet: mån–fre 8.00–21.30, lör 10–20, sön 11–21
Vilket kafé vill du se här? Finkamningen av vår stad pågår för fullt. Kaffeabstinensen påtaglig och är göteborgarnas tungor ack så känsliga. Det svarta guldets gruvor är ibland gömda bakom spårvagnar och vallgravar. Och det svarta guldet är för den delen inte det enda i dryckesväg vi är intresserade av. Var ligger till exempel Göteborgs bästa tebar? Vad vill du att vi spanar in och skriver om? Tipsa mig på: cajsa.carlson@nojesguiden.se
