Vad är Oumph?

09:02 4 Aug 2015

Allt fler restauranger har på senare tid börjat erbjuda alternativa proteinkällor istället för eller jämte köttet. Ett av dessa substitut är Oumph, ett sojaproteinbaserat livsmedel som bland annat anammats av restaurangkedjan O'Learys. 

Bakom namnet gömmer sig egentligen inget konstigare än sojaproteinkoncentrat, vatten och salt. Namnet är ett uttryck signerat kocken Anders ”"Ankan"” Lindén och syftar på "det gemensamma språket för när något är grymt gott". Annars påminner såväl smaken som konsistensen närmast om kött i olika former. Livsmedlet innehåller emellertid inte några animaliska ingredienser eller tillsatser. 

Förutom nämnda O'Learys serveras Oumph på bland annat Yasuragi, Urban Deli, och Pet Sounds Bar. Nu vet du, nästa gång du ser det på menyn.

Se (och ät) även: Stockholms bästa vegoburgare

Stad: 
Kategori: 
Se alla artiklar om: 

Fler artiklar

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Krogrecensioner

Krogrecension: Copine

Adressen på Kommendörsgatan 23 förpliktigar då den har huserat en rad krogar tidigare. Nu har den hamnat i händerna på Jim och Jacob.

Krogrecension: Hybrid

Blott ett stenkast från Tele2 Arena ligger den korsning av gastropub och helt vanlig restaurang som vi får anta att namnet anspelar på.

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Senaste krogrecensionerna i Stockholm

Nyhetsbrev

Vill du få Nöjesguidens nyhetsbrev och inbjudningar till våra fester? Anmäl dig här!