Vad är Oumph?

09:02 4 Aug 2015

Allt fler restauranger har på senare tid börjat erbjuda alternativa proteinkällor istället för eller jämte köttet. Ett av dessa substitut är Oumph, ett sojaproteinbaserat livsmedel som bland annat anammats av restaurangkedjan O'Learys. 

Bakom namnet gömmer sig egentligen inget konstigare än sojaproteinkoncentrat, vatten och salt. Namnet är ett uttryck signerat kocken Anders ”"Ankan"” Lindén och syftar på "det gemensamma språket för när något är grymt gott". Annars påminner såväl smaken som konsistensen närmast om kött i olika former. Livsmedlet innehåller emellertid inte några animaliska ingredienser eller tillsatser. 

Förutom nämnda O'Learys serveras Oumph på bland annat Yasuragi, Urban Deli, och Pet Sounds Bar. Nu vet du, nästa gång du ser det på menyn.

Se (och ät) även: Stockholms bästa vegoburgare

Stad: 
Kategori: 
Se alla artiklar om: 

Fler artiklar

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Krogrecensioner

Krogrecension: Gerege

Sedan övertagandet av klassiska Mongolian Barbecues lokaler på Södra Promenaden 2017 har Gerege varit ett spännande tillskott på Malmös restaurangkarta.

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Senaste krogrecensionerna i Stockholm

Nyhetsbrev

Vill du få Nöjesguidens nyhetsbrev och inbjudningar till våra fester? Anmäl dig här!