Grytorna kommer till Sorgenfri

Foto: Jesper Berg

Först tog de sig an Slottsstaden, sedan expanderade de till Limhamn. Nu är Spoonery redo att ta ett steg till – genom att öppna upp på S:t Knuts torg.

I början av maj öppnar Spoonery i korsningen av S:t Knuts väg och Mäster Danielsgatan med utsikt över torget. Tidigare har det legat en zoobutik och en mäklarfirma i lokalen, men nu är den fullt utrustad med ett stort restaurangkök och en kaféavdelning med espressomaskin.

– Det är samma koncept som i Slottsstaden: soppor och grytor, säger Staffan Olsson, en av Spoonerys grundare. Det som kommer att vara annorlunda är att vi kommer att satsa på kafédelen med kaffe, bakverk och mackor.

– Och så kommer det kanske vara lite mer vegetariskt här än på våra andra restauranger, säger Johannes Gustafsson, den andra grundaren. Känslan är att det bor lite fler vegetarianer här omkring och då kan vi förändra vår meny för dem. Det är Spoonerys styrka, att vi kan ändra meny med kort varsel om vi skulle behöva. 

När den första restaurangen skulle öppnas tittade de på lokaler i Västra Sorgenfri, men fastnade istället för Slottsstaden. Men idén fanns kvar hos Staffan Olsson, som hade span på lokalen på S:t Knuts och övertygade föreningen om att Spoonery var rätt för den när den blev ledig. Samtidigt är flera andra krogar på väg att öppna i området.

– Det känns kul, Pontus (Johansson, som driver Saiko i lokalen bredvid, reds. anm.) har varit lite ensam här. Det behövs fler än en för att locka folk till ett område, säger Staffan Olsson.

Drygt 30 sittplatser inne och en stor uteservering ska kunna husera en stor mängd av Spoonerys gäster, men restaurangen vänder sig i stor grad till avhämtningsgäster. Staffan Olsson och Johannes Gustafsson vill utveckla avhämtningskonceptet ytterligare.

– Vi har en idé om en picknickkorg för parkgäster där man får varm eller kall picknick i korg med filt och allt, säger Johannes Gustafsson. Allt ingår utom vinet, som man får köpa själv.

Öppet: mån–fre 11.30–21.00, lör–sön 13–21, tel 040-26 56 00, spoonery.se.