Kafé, vinbar och butik i hörnet av kvarteret

Foto: Christian andersson

Efter tio år i Berlin vände Julia Forne tillbaka till Malmö och tar nu influenser från sin tidigare stad med sig till Kiez, som löst översatt från tyska betyder ”kvarter”. En kombination av kafé, second hand-butik och vinbar blir alltså det nya kvartershänget i vår. 

Vad är Kiez för typ av ställe?

– Eftersom jag i princip har levt hela mitt vuxna liv i Berlin kommer man märka att en stor del av mitt liv där har inspirerat utformningen av Kiez. Något jag har noterat i Sverige, är att antingen går man till ett fik, eller en restaurang eller en bar. Varför finns det inget mittemellan? Till Kiez ska man kunna komma direkt efter jobbet både för en kopp kaffe eller ett glas vin.

Vad kommer du att servera?

– Ost och vin kommer att ha en betydande roll hos mig och ostarna kommer främst att vara från Sverige och Danmark. Vinerna kommer uteslutande att vara europeiska. Kaffet kommer från Koppi kafferosteri i Helsingborg.

Vad tror du om S:t Knuts som krogområde?

– Det känns oerhört kul att det är flertalet gastronomer som är igång och ska öppna upp kring S:t Knut just nu och jag tror enbart att vi alla kommer att gynna varandra och området.

S:t Knuts väg 13 i Malmö, öppet: mån–sön 14.30–22.00.