Matusalem rom representerar en mer än hundraårig tradition av att tillverka rom enligt den kubanska traditionen. Företaget grundades 1872 på Cuba av spanska familjen Evaristo Alvarez.
Fortfarande efter 135 år familjeägt, men efter Castros revolution 1959 bor och destillerar man Ron Matusalem i Dominikanska Republiken. Ron Matusalem är kända för att ha flera olika lagrade sorters rom med mycket högt renommé bland konnässörer.
En nytändning och lägesföränding behövdes efter pandemin och det blå trähuset med stor potential, omringat av kulturskapare, skulle bidra med just det.