Melleruds gör limiterad öl med Taverna Averna

11:14 2 Oct 2018

Restaurangen har börjat odla humle på taket.

Melleruds och restaurangkoncernen Avenyfamiljen slår ett slag för det cirkulära tänket och börjar odla humle på Tavernas takodling! Humlet från taket kommer det att bryggas öl på så småning om, men första steget blir nu en unikt framtagen öl för restaurangen för att fira detta. En begränsad upplaga kommer från och med torsdag den 4 oktober att vara tillgänglig på restaurangen, och namnet blir passade nog Taale, som står för Taverna Averna Ale. Kökschefen Andreas Nicoletti säger så här om samarbetet.
— Att få möjlighet att vara med från odling på taket till att inspireras av att framställa öl på bryggeriet har varit en häftig upplevelse! Att sen få kombinera smaker till denna öl är bara en bonus.

På premiärkvällen har Thomas Sjögren, som vann Årets Kock 2015, hjälp till att ta fram en speciell meny som passar perfekt till ölet. Sorten är en brown ale som innehåller maltsorterna pilsner samt ljus och mörk karamellmalt. 

Läs även: Han är årets kock 2018.

Stad: 
Kategori: 

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Krogrecensioner

Krogrecension: Poppy

Öppningen är fortfarande så pass ny att inte ens serveringstillståndet är på plats i samband med att vi besöker krogen för första gången.

Krogrecension: Gurras

I samma ögonblick som vi stoppar in foten på Postgatan 16 möter huvudpersonen själv upp med ett fast handslag och ett smittande leende på läpparna.

Fei

Lägst upp i Petter Stordalens hotellkomplex på Lindholmen ligger restaurang Fei.

Krogrecension: Husette

En nytändning och lägesföränding behövdes efter pandemin och det blå trähuset med stor potential, omringat av kulturskapare, skulle bidra med just det.

Bar Minimal

Vid sidan av ett sort fokus på naturliga viner har Bar Minimal gjort sig känt för sin hantverksmässigt tillagade pizza.

Bikt

När fyra rutinerade krogrävar slog sina påsar ihop blev resultatet restaurang Bikt.