Om möjligheten finns lägger jag mig gärna i händerna på kocken. Låter köket få lösa tyglar att komponera min meny och hoppas att det blir en resa till en plats jag inte brukar besöka. När kyparen frågar svarar jag därför att jag äter allt. Men det är inte sant. Jag äter till exempel inte chocolate splash. Det vet jag nu. Det var en av de rätter som serverades på den välrenommerade restaurangen Zlatna Skoljka på Hvar när jag lät köksmästare Ivo bestämma mitt öde. Tyvärr kändes det som att vi fick det köket ville göra sig av med, synonymt med en pizzerias "överraskning" och inte alls kökets innovativa och lösa tyglar. Men om man aldrig tar risken kan man heller aldrig få den sanna upplevelsen.
1 The Vision
Jungmansgatan 12, tel 040 330 234
Få restauranger i Malmö ser ut och känns så här bra.
Öppet: lunch mån–fre 11.30–14.00, middag tis–tors 18–23, fre–lör 18–01 (köket stänger 22)
2 Bistro Boheme
Esplanaden 8, Köpenhamn, tel +45 7022 0870
Den terrinen sitter fortfarande som en kyss på min tunga. Om man ska lägga sin svaga krona någonstans föreslår jag Boheme.
Öppet: mån–ons 11.30–00.00, tors 11.30-01.00, fre–lör 11.30–02.00
3 Kin Long
Rådmansgatan 1, tel 040 611 94 04
Förr bad man kinarestaurangen fixa något speciellt vid sidan om svennemenyn. Nu är hela menyn speciell.
Öppet: mån–fre 17–24, lör 13–24, sön 13–22
4 Johan P
Landbygatan 3, tel 040 97 18 18
Stans enda fiskrestaurang!
Öppet: mån–lör 11.30–01.00, sön 13–23
5 Råå
Friisgatan 8a, tel 040 12 82 44
Friisgatans asiatiska tapas leker på tungan och i tanken varje dag till nästa gång du går dit.
Öppet: mån–tors 11–22, fre–lör 11–23, sön 11–21
6 Bloom
Pildammsvägen 17, tel 040 793 63
Eftersom jag äger denna lista skriver jag vad jag vill, om vem jag vill. Restaurang Bloom serverar vad de vill, till vem de vill. Det finns ingen meny och det kan bli en upplevelse åt vilket håll som helst.
Öppet: lunch mån–fre 11.30–14.00, middag fre–lör när du önskar
7 24 Kvadrat
Sergels väg 12, tel 040 667 08 89
Om du tar ett dopp på Ribban i brittsommar, gå då upp och svalka dig med en kall avokadosoppa här.
Öppet: ungefär 10–18, ibland tidigare och ibland senare
8 Plockepinn
Bergsgatan 29, tel 004 23 37 50
Perfekt ställe att börja på innan klubbhopping. Små tapas för små priser. Big up för quesadillan.
Öppet: lunch mån–fre 11.30–15, tis–tors 18–01, fre–lör 18–03
9 Tempo
Södra Skolgatan 30, tel 040 12 60 21
Den bästa restaurangen på Möllan.
Öppet: mån–tis 18–21, ons–lör 16–01, sön 16–00 och framåt
10 Mrs Brown
Storgatan 26, tel 040 97 22 50
Hoppa av gågatan och ta kvällsmaten på detta säkra kort.
Öppet: mån–tors 11.30–00.00, fre 11.30–01.00, lör 13–01
Karin Ericson
