Ta nu fram din kalender och pricka in den 24 augusti. Det är en söndag. Under några få timmar kommer då Öresunds absolut främsta krogar att servera vars en rätt, gjord på de bästa lokala råvarorna. Arton av regionens bästa kockar samlas alltså unikt nog på en och samma plats, i en sal, för bara en eftermiddag. Flera Michelinstjärnekrogar som Noma, Premisse, Ensemble, MR, Søllerød Kro och Kong Hans Kelder ställer upp, plus Vendel och den nya krogen Trio från vår sida sundet.
Tanken med initiativet är att bryta ner folks fördomar om gastronomi och att visa vilken skillnad det är när man lagar mat på riktigt bra råvaror. Teknikerna kockarna kommer använda för dagen är förhållandevis enkla, så pass enkla att man förhoppningsvis kan stjäla med sig några idéer till sin egen hemmamatlagning. Och just det, inträdet och maten är helt gratis. Men ssch, sprid nu inte det här till alla.
Copenhagen Cooking, Skuespilhuset, Sankt Annæ Plads 36, 24 augusti, kl 14-18
Stad:
Kategori:
