Den prisade cocktailbaren Bar Hommage på Södermalm byter skepnad.
Strax innan sommaren lämnade Bar Hommages tre toppbartenders krogen en efter en. Nu står det klart vad som ersätter cocktailbaren. Hommage blir en renodlad vinbar, med fokus på franska viner.
– Det är verkligen superspännande! Den främsta anledningen till förändringen är att integrera baren mer med systerrestaurangen, den franska bistron Delikatessen, säger sommelieren John Sterner i en kommentar till sajten Starwinelist.
John Sterner värvades till Hommage från Hornstulls Bodega, och har de senaste veckorna jobbat med att få klart listan som har fokus på Bourgogne, Rhône, Bordeaux och Jura.
– Eftersom vi bara jobbar med Frankrike finns det möjlighet att göra en ganska komplett uppställning. Målsättningen är att jobba dynamiskt med en god tillgång av korrekt prissatta drickfärdiga viner från de mer klassiska distrikten blandat med hårt allokerade instagramvänliga viner. Allt är väldigt nytt fortfarande och ambitionen är att utöka vinlistan från 150 till 250 referenser.
Bar Hommage ligger på Krukmakargatan 22.
Läs även: De höjer vår barkultur.
