Swea Hof är den enda baren i Göteborg med viss fläkt av internationell flärd och finess. Det sitter i väggarna (och i den enorma, automatiska glasdörren till entrén). Här bor alla rockstjärnor som vågar sig till stan. Bono, Morrissey, Rod Stewart...alla har de sovit på Elite Plazas lakan. Och medan deras roddare hängt på den engelska hörnpuben Bishop arms, så har stjärnorna trängts i den flärdfulla lilla baren på bottenvåningen. Här serverar äldre gentlemän stans dyraste, men också de vassaste, drinkarna. Och antingen hänger man framför baren och snackar anekdoter med personalen, eller så sätter man sig i någon av de pösiga läderfåtöljerna vid sidan om. Om du får tag på någon vill säga, stolarna är sjukt populära. Maten intas under ett stort glastak i den svala restaurangdelen. En restaurangdel som är utformad som en tågperrong. Spännande, eller hur?
Och det är en del väntetider även på denna perrong, men maten är väl värd att vänta på. Här hittar du skaldjurstallrikar som du trodde var reserverade för konsten (väl i klass med Fiskekrogens magiska havsfångster). Rysk Sevruga på smörstekt toast. Kalixlöjrom etcetera etcetera. Okej, inte världens mest fantasifulla menyval, men vad vill du ha i stället? Karamellglaserad get? Så länge Swea Hof bevarar svensk koktradition på detta vis finns det ingen anledning att klaga.
Lamm, rödtunga och kalvbräss är också rätter vi tar oss igenom i välbehag. Och frågan är om inte Swea Hof är Göteborgs motsvarighet till det kompletta himmelska paradiset, från drinken i den perfekta baren och middagen i tågsalen till dess att man checkar in i sviterna högt ovanför och somnar in för evigt.
Öppet: mån 11.30-14.00, fre 18.00-22.00, lör 18.00-22.30, sön baren öppen 14.00-21.00.Stad:
Lokal:
