Går från popup till fullfjädrad krog.
När Miyakodori flyttade in i Söderhallarna mitt under brinnande pandemi var det som en tillfällig popup under fem månader. I väntan på att hitta rätt lokal för sin japanska krog har de båda kockarna Max Inazawa och John Forssell arrangerat alltifrån matkurser till catering och just popups.
Men nu verkar sökandet vara över, för restauranglokalen på Upplandsgatan 7 är folierad med krogens omisskännliga look and feel, och även såväl Miyakodoris instagramkonto som hemsida ger vidkänna att en öppning är nära förestående. Vi hoppas att det mycket snart uppdateras till ett nu.
Exakt vad detta innebär tidsmässigt är i skrivande stund emellertid inte spikat, men förhoppningen är att öppningen ska infalla någon gång innan sommaren. Till sin hjälp har Max och Johan även fått förstärkning av en tredje partner i form av Lars Brennwald som tidigare bland annat har jobbat med Frantzén.
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 01, 2022.
