Faccia Grassa vill göra stans bästa ravioli.
Namnet är måhända italienska för fett ansikte, men låt det inte avskräcka dig från att besöka Göteborgs nya raviolikrog. Faccia Grassa har snabbt etablerat sig som en gastronomisk pärla i Göteborg. Med kreativa raviolifyllningar, en varm atmosfär och ett engagemang för kvalitet har restaurangen skapat en plats där varje tugga är en resa till Italien.
Bakom Faccia Grassa står kocken Johan Blomberg som själv bland annat har praktiserat på en pastakrog i Bologna, och de erfarenheterna tar han med sig till Olskroken.
– I Bologna brukar de säga typ såhär: man ska kavla degen så tunn att siluetten av kyrkan på berget, San Luca, syns igenom om man håller upp den, säger Johan Blomberg i en intervju med Göteborgs-Posten.
Faccia Grassa ligger på Kobbarnas Väg 1C och håller öppet onsdag till lördag från 17 till 23.
