John Wigelius och Victor Alm är nya krögare i Göteborg. De hyr Bliss Combo några dagar i veckan, kallar stället Uppåt Framåt och har redan hunnit göra saker som inte är normala. Den tidigare så minimalistiska restaurangen har förvandlats till en fin timmerstuga med grova spånskivor i väggarna och granar i hörnen. Och av material du hittar i ett lastbilsflak har de spikat ihop några provisoriska bord. Rangligt, men sött. Det finns ingenting som säger att du skulle gå in och kräkas på ett bord, men skulle det hända räcker det med ett par servetter för att få stället på fötter igen. Praktiskt och fint.
- Vi vill lätt kunna byta stil och inredning som det faller oss in. Det ska inte vara något starkt koncept, utan vi kommer skifta ofta. Just nu väntar vi in några stolar som en kompis gjort från några gamla badkar. Det ska vara ett snabbt och levande koncept, säger Victor.
John har länge gått och tröttat ut sina vänner med sina krögarplaner, men för några månader sedan sammanförde Niclas Löfgren sina båda kompisar Victor och John och saker började hända. Inspirerade av varandras kärlek inför en egen krog började de skissa på ett eget ställe. När de satte sig ner med den slutgiltiga skissen insåg de att de inte hade tio miljoner, strök därför den planerade hästhagen och gick ner på en mer hälsosam nivå. Nu har de skapat ett litet ställe att hänga på och samtidigt ta in en blandning av vad övriga partygöteborg har att erbjuda. Alla roliga dj:s och musiker från stadens mer namnkunniga klubbar gästar mer än gärna och gör små avslappnade set. Här vågar de gå ifrån sina vanliga spellistor och glider gärna in på oväntade musikaliska äventyr.
Alla har tagit Uppåt Framåt till sitt hjärta: hiphopare, pop- och rockpojkarna, även en och annan rödhårig soulfantast har hittat hit och spelat skivor. Det är svårt att inte bli lite smått besatt i Johns och Victors restaurang.
- Det är det som är svårast med att bli förälder till en liten krog, den tar en massa tid samtidigt som det är väldigt kul. Övrig familj och vänner blir lidande, men de är å andra sidan jämt här, säger John.
Saker att se fram emot på Uppåt Framåt är den tilltänkta bowlingbanan och den specialbyggda scenen i det öppna köket där Fibes oh Fibes-Christian ska underhålla med pianospel. Det kommer bli precis så kul som det låter.
Stad:
Lokal:
Kategori: