Brooklyn Brewery hänger med på nykterhetstrenden.
Den första december landade äntligen Brooklyns FÖRSTA alkoholfria öl på Systembolagetshyllor. Trots den obefintliga halten av alkohol har ölen fått namnet Special Effects. Extra spännande är det att Sverige, på grund av den boomande för alkoholfria öl, blir det första landet att sälja den.
– Alkoholfri öl har haft ett dåligt rykte i USA, så när jag fick förfrågan om att ta fram den så blev jag väldigt förvånad. Så min största oro var om vi verkligen kunde ta fram en alkoholfri öl som var värdigt Brooklyn Brewery. Vi ville ta fram en alkoholfri öl som kan misstas för en vanlig öl. Och en öl som man vill dricka mer än en utav, berättar Garrett Oliver, bryggmästare på Brooklyn Brewery.
Bakom receptet står bryggarteamet lett av Garrett Oliver, en av världens mest framstående bryggmästare, som arbetat med receptet under lång tid. Ölet är torrhumlat, vilket är ovanligt bland alkoholfri öl, och man har använt humlesorterna Amarillo, Citra och Mosaic för att få till en framstående humlesmak. För att ge ölet en robust, avrundad maltsmak har man använt Pale Malt, Munich Malt och Caramel Malt.
– Namnet Special Effects hade jag först tänkt använda det till en specialöl, men när vi drog igång detta projekt så tänkte jag direkt att det vore ett roligt namn på en alkoholfri öl. För att Special Effects är ett öl som inte ha någon effekt, vilket blir en specialeffekt i sig. Jag ser verkligen fram emot att fler ska få möjlighet att prova Special Effects, det kommer röra till det ordentligt i folks huvuden, men på ett bra sätt! avslutar Garrett Oliver.
