Ma Cuisine har nu öppnat på Kyrkogatan. Ett ytterligare bevis på den bistrotrend som sköljt över Göteborg de senaste åren. Basements framficka, Stearin, Lokal om man vill vara snäll. Krogar som till en början kan verka ödmjuka, opretentiösa, ja nästan förminskande och självutplånande, men som under den avslappnade ytan är fylld av delikatessmat och slottsviner. En perfekt kombination för oss som vill slippa äta stjärnmat i en kyrka (no offense, 28+).
Ledstjärnan inom stadens bistrovärld har varit Björn Persson och hans Björns Bar. Han har lyckts så väl att Uppåt Framåt nu döper sin nya takterrass till Johns Bar.
Så, ni få som ännu inte besökt Björn, hoppa in och njut av ostron, anklever, mellanrätter av kalv, lamm och anka och otaliga ostar. Det här är en klassiker.
