AtmosfärFersens väg 4, Malmö, 040 12 50 77
Atmosfär är det moderna Malmös första lyxkrog. Det är nu tio år sedan krögaren Henrik Regnér tände marschallerna för första gången utanför sin nyöppnade restaurang på Fersens Väg. Det var här som Göran Persson byggde sin oproportionerligt stora kroppsmassa och det var även här som den lokala IT-eliten i slutet av 90-talet drog upp sina champagner för att sedan försvinna iväg i sina nya Maseratis till swingersfester i förorterna. Det var Atmosfärs storhetstid som krog, idag finns det flera moderna konkurrenter på fine-dining scenen i Malmö. Den gode och alltid lika karismatiske Henrik har nu öppnat krog i Spanien och hans nye adept Andreas Clarensius är vid rodret. Nu kör man inte bara långa och dyra avsmakningsmenyer där hälften är bra och fin mat och den andra hälften är tokiga och ibland smaklösa smakexperiment. Nej, nu ligger fokus lika mycket på förhåll andevis enkel à la carte för runt 200 kr för bra huvudrätter. Och perfekta luncher för bara en hundring. Synd bara att det är så svårt att kombinera dessa två koncept, just avsmakningsmenyerna blir väldigt lidande i prisvärdhet. Servicen är precis som vanligt perfekt uppmärksam och trevlig, aldrig stel och högtidlig. Så börja med att äta en lysande enkel lunch här, och du kommer upptäcka att det inte alls behöver vara så svårt att gå ut på en krog med ambitioner. Öppet:mån-fre 11.30-14.30, tis-lör 18.00-22.00
Stad:
Lokal:
