Hallwylska museet fick för knappt ett år sedan en permanent kafé- och barverksamhet. Till denna säsong har de tagit hjälp av kocken Jonas Lundgren för att utvecklas fullt mot restaurang.
– Vi ska skapa en enkel men tydlig och vällagad matprofil där de allra flesta kommer att hitta sin favorit, säger Jonas Lundgren själv till tidningen Hotel News.
Restaurangen kommer att ha cirka 75 sittplatser och håller öppet från 17 alla dagar utom söndag. Baren stänger vid midnatt måndag-tisdag, 01 onsdagar samt håller öppet till 02 torsdag-lördag.
Bakom Hallwylska står Kharmagruppen med Robert Hållstrand i spetsen. Såhär säger han själv om förvärvet av kock.
– Jonas bakgrund och erfarenhet är den perfekta pusselbiten som vi behöver för att göra Hallwylskas innergård till den kompletta sommardestination i centrala Stockholm som vi eftersträvar.
Hallwylskas nya restaurang öppnar den 11 maj.
