Marie Laveau

Precis som de andra krogarna vi recenserar i detta nummer aspirerar Marie Laveau på att vara något av ett nöjespalats där matsal, bar och nattklubb ryms under ett och samma tak.Precis som de andra krogarna vi recenserar i detta nummer aspirerar Marie Laveau på att vara något av ett nöjespalats där matsal, bar och nattklubb ryms under ett och samma tak. En ambition Marie har lyckats riktigt bra med på senare tid. Ambitiösa klubbar med namnkunniga dj:s i källaren. På markplan en förvisso lite trång men hängiven cocktailbar och i matsalen en uppfräschad höstmeny som förutom att smaka bra är extremt prisvärd. Eller vad sägs om en hel rökt hummer för under tvåhundringen? Det är varmt i Louisiana där cajunmaten härstammar ifrån och förr i tiden fanns det som ni kanske vet inga kylskåp. Då gällde det att dölja den skämda smaken med en rejäl kryddning. Det är förvisso ofta väldigt varmt på Marie Laveau också men även om kryddningen är förträfflig och väl tilltagen här med så är det knappast av samma anledning. Allt är genomgående fräscht och trevligt serverat. Inslag på menyn man inte bör missa är förutom den tidigare nämnda hummern även det rökta smöret som side-order och till förrätt de pocherade musslorna med spenat och bacon. Lämna för voodoogudens skull lite plats också för pecan- och bourbonpajen.