Säga vad man vill om vietnameserna, men fightas är de bra på. Först kastade de ut fransmännen, sen amerikanerna och till slut även ryssarna. En av anledningarna till deras oefterhärmliga fightingspirit är säkert kosthållningen. Fina nudelsoppor med syrlig bas gjord på bland annat citrongräs och basilika, ”pho”, äts på traditionellt sätt till frukost där borta.
För oss är det inget mindre än lyx att få äta samma sak till middag på kvällen. Asien serverar även ett gäng olika wokrätter och fina hemmarullade vårrullar. Sommarrullarna är om möjligt ännu godare. Kostar bara 14 kr styck och är inte friterade utan innehåller groddar och räkor och är sen stiligt upprullade i geleaktigt rispapper. Och serveras med en lite sötaktig sås. En annan rätt att rekommendera är den långkokta kycklingen som kommer i en sås baserad på sötaktig tamarind. Kötträtten med den hemma- gjorda apelsinsåsen är också förträffligt fin och lite sötsyrlig. Tro nu inte att det här är en exklusiv krog bara för att maten är på topp, det mesta på menyn kostar ungefär 80 spänn och portionerna är för fullblodskrigare. En av väldigt få krogar man kan äta på ofta, utan att tröttna.
