Slår upp portarna i golfparadiset.
Den 26 maj slår Frantzén Groups Brasserie Astoria upp portarna i Nueva Andalucía, Marbella. Restaurangen, som tar plats i de tidigare lokalerna för restaurang Dorsia, blir gruppens första etablering i Spanien och den tredje Brasserie Astoria efter flaggskeppet i Stockholm och filialen i Singapore, som öppnade 2023.
– Efter framgångarna i Stockholm och Singapore är vi glada att ta Brasserie Astoria till Marbella – en plats som ligger mig varmt om hjärtat och där jag har tillbringat många somrar. Vi ser fram emot att introducera Frantzén Groups nästa kapitel till denna vibrerande stad, säger Björn Frantzén, som även råkar vara en inbiten golfare.
Björn Frantzéns vision för Brasserie Astoria är att återskapa prakten från 1800-talets stora matsalar. Den nya restaurangen kommer att rymma 234 gäster och erbjuder en rymlig terrass, privata matsalar samt både inomhus- och utomhusbarer. Precis som i Stockholm och Singapore präglas både maten och dryckerna av Frantzéns signaturstil
– en fusion av nordiska och asiatiska smaker. En av höjdpunkterna är "Toast Astoria", en elegant hyllning till den klassiska svenska Toast Skagen, där Baltiska räkor och norsk kungskrabba serveras på krispigt surdegsbröd med wasabi-aioli.
Bordsbokningen öppnar den 25 april på brasserieastoria.es.
Läs även: En ung mans erotiska resa från Stockholm till Marbella
