Svenskt möter spanskt när Erik Mellqvist bakom Mellqvist kaffebar öppnar nytt.
En pintxosbar öppnar till sommaren på Rörstrandsgatan, skriver StockholmDirekt. Ett stenkast från Mellqvist kaffebar är byggandet i full gång då de tomma lokalerna som tidigare huserat frisörsalong och inredningsbutik ska förvandlas till en spansk-svensk pintxos-bar. Erik Mellqvist, Patrik Asplund och Andreas Rosenstam står tillsammans bakom den nya satsningen som ska servera pintxos – Norra Spaniens svar på tapas. Menyn kommer att vara säsongsbaserad och representera Sverige med smaker som vilt, gotländsk tryffel, svenska ostar och vårsparris.
– Målet är att man ska komma in, ta två pintxos och en öl, innan man går vidare och käkar middag någon annanstans. Sen får man gärna komma tillbaka efter middagen, säger Erik Mellqvist till StockholmDirekt.
Än finns inget fastställt öppningsdatum för baren, men Mellqvist hoppas att de är redo att slå upp portarna i juli eller augusti.
