Vad är roligast, Fredsgatan eller Berns?
–Haha, svår fråga! Det beror helt på vad man är sugen på att jobba med för tillfället. Le Rouge är ju helt underbart, man hinner oftast verkligen lägga ner kärlek i drinkarna för där finns tiden och gästerna kommer dit för att de vill ha goda cocktails. Likheten mellan Fredsgatan och nattklubben på Berns är väl just att det är nattklubbar med lite mer röj, askul! Fredsgatan var och är väl fortfarande en av mina absoluta favoriter.
Vilken beställning imponerar minst?
–Hade en riktig bonde i somras som frågade mig lite försiktigt om jag kunde göra “en sån där blådrink?” Det är väl en halvimponerande beställning. Gillar när folk kommer fram och beställer en Old Fashioned eller en Manhattan.
Var går du själv ut?
–Älskar ju mat och dryck så man försöker väl mest hitta nya spännande ställen. Men bland annat La Dame Noir, Mondän, East och Le Bar. Det bästa med krogstockholm är att det växer. Kolla bara i Gamla Stan med Le Rouge, Reisen och Pastis. Tre riktigt bra ställen med olika ideér och ambitioner.
Vad gör du när du inte befinner dig i krogmiljö?
–Jag försöker varva ner och umgås med kompisar. Spelar lite badminton då och då men annars är jag en riktig hemmamysare.
Stad:
Kategori:
