Lämnar stjärnkrogen för nya utmaningar.
Efter fyra år på Etoile, där Kasper Kleihs ansvarat för det söta utbudet, är det dags för något nytt. Inom kort öppnar han tillsammans med några vänner och tävlingskollegor upp inte bara en utan två nya krogar vid Karlaplan i Stockholm.
– Aristo är namnet på den ena krogen, den ska kännas som att finkrogen möter kvarterskrogen, med nordisk mat inspirerad av andra delar av världen. Vi öppnar också den italienska krogen Cucolo. Ordet cucolo betyder gök på italienska och är en liten flirt till vår lokal som Bengt Wedholm drev restaurang Östergök i på femtiotalet, säger han till branschtidningen Restaurangvärlden.
Kasper Kleihs vann bland annat Årets Konditor 2021 och är dessutom chefskonditor i kocklandslaget.
