Vid Leading Culture Destinations Awards som gick av stapeln i helgen vann Fotografiska klassen ”Världens Bästa Museirestaurant”.
På plats under prisutdelningen i London var Fotografiskas matkreatör Paul Svensson, som kommenterar vinsten på följande vis.
– För oss innebär att bli utnämnda till världens bästa museirestaurang att vi får ännu ett bevis på att vår hållbara filosofi att sätta växtriket i fokus, och till det addera de absolut bästa råvarorna av fisk&kött, visar vägen framåt. Vår ambition är att vara med och rädda jorden genom till exempel zero waste med cirkulära processer där alla restprodukter ses som ny råvara. Med detta pris kommer vi än mer fungera som inspiratör, så att fler kan bidra till att det viktiga arbetet med att hushålla smart med jordens resurser.
Tillsammans med museum som Cooper Hewitt Smithsonians i New York och Rock Bund Art Museum i Shanghai var Fotografiska nominerade i en av Leading Culture Destinations Awards 15 kategorier, något av kulturinstitutionernas Oscars. Fotografiska har även varit nominerad i samma klass två år tidigare.
