Brödgurun slår sina påsar ihop med en rad namnkunniga personer och startar matbutik.
Det är som en reaktion på den industriella livsmedelsbranschen som Sebastien Boudet inom kort slår upp portarna till den alternativa matbutiken Livs.
– Jag är så trött på det industriella bluffsystemet där råvaror blir tomma på smak, näring och mening. Där maten ser schysst ut på pappret, men är dyr för naturen och för människorna som producerar den, skriver Sébastien Boudet på sitt Instagramkonto där han också släppte nyheten om Livs först.
Butiken kommer att utgå ifrån ett medlemsbaserat system och ha fokus på hållbart producerade varor. Öppettiderna är generösa, alla dagar i veckan mellan 07–21, och sortimentet består av “allt du behöver i livet” från hållbart producerat toapapper till ekologiska grönsaker och frukter. En viktig del av butiken är också det egna köket där överskott samt skadade råvaror tas tillvara.
– Det här blir mer än en butik. Det blir en motrörelse. En mötesplats för alla er som vill vara en del av omställningen.
Livs öppnar någonstans på Södermalm någon gång i augusti.
