Det är Linné-tema, som ni säkert har förstått, och det är nu som stadsdelen slår ut som en blomma med kaféer, barer och restauranger.
Vi älskar det såklart, men vi är inte utan kritik. Linné vilar ibland lite för mycket på gamla lagrar. Det pratas mycket om mysiga, mysiga, mysiga Linné, men många restauranger borde ta sig i kragen, förnya sig både i kök och interiör. Ibland känner vi att man borde blåsa ut hela Linnégatan och börja om på nytt. Det skulle vara bra för stadsdelen med lite pånyttfödelse.
Men. Det finns fina undantag. That's Amore. Hos Pelle. 12-52. Men framför allt: Casa Nostra. Vi älskar Casa Nostra. Det finns ett sådant självförtroende och passion i köket som smittar av sig i hela lokalen. Vare sig det gäller hjärtmusslor eller kalvlever.
Vi vill inte använda ord som minimalism, men det finns en renhet i filosofin kring krogen. En enkelhet. De slänger in några bord och några stolar, en liten bar och sedan styrs allt från ett brinnande kök. Ett kök som skapar magi som till exempel buffelmozzarella med körsbärstomater på en bädd av rucola, tunnskivad kalv med en sås av tonfisk, kapris och citronmajonnäs, spaghetti med hjärtmusslor, vitlök och persilja i vitt vin och vår speciella favorit: citronmarinerad råbiff med ägg, sardeller, lök, senap, kapris och persilja.
Vi har varit här så många gånger och aldrig blivit besvikna, tvärtom. Det är den bästa trattorian i landet just nu.
