Krogkommenterarna – januari 2026

Powerbistro! Sperlings "hemliga" bar! Drottningsgatans finest! Krogkommenterarna rör om i grytan.

Oh my G.A.T! Det är en ny powerbistro i stan!
Bortsett från att det skapar en iskall distans till potentiella gäster att döpa sina restaurang akronymnt så finns det också något första-terminen-på-Berghs-reklamutbildning:skt i det överkonceptuella framkrystandet av passande ordkombinationer. Greenwich - Astoria - Tribeca. Good All Time? Neeehe tror faktiskt inte. Men när du läser det här så har G.A.T öppnat och du kan själv gå dit och avgöra om det är mer älskvärt och uthärdligt än de svårsmälta promo- klippen gänget bakom lagt upp.

Semla kraft på Lilla Espresso Bar för att orka fortsätta
Nu kommer alla semlorna på en och samma gång. Denna svårt överskattade krona på det usla verk som vi kallar svensk fikakultur. Det är en sådan otrolig ick med vuxna människor som sitter och trycker i sig bakverk och dricker varm dryck ur överdimensionerade koppar. Usch! Ännu värre är den oöverblickbara mängden lågkvalitativt content alla debila influencers kommer skapa i jakten på Stockholms godaste semla. Men gud hör bön! Gissningsvis kommer det inte finnas semlor på Stockholms enda café – Lilla Espresso bar, som inte verkar kunna göra något fel. De har inte ens ett Instagram-konto. Att svepa en espresso där, stående, är som att andas ren luft på en alptopp i ett annat bergigt land – Schwejt.

Hårdhudad cynisk agent med hjärtat på rätt plats sökes
Linnea Järnrot vann Sveriges Mästerkock och folkets hjärtan. Otroligt älskvärd, rolig, charmig och oskyldig. Nu har hon över 100 000 följare på Instagram. Alla vill ha en del av Linnea-kakan! Mästerkockskollegor, jurykockar, poddare och företag står i kö för att hon ska gästa deras kanaler, restauranger och göra samarbeten. Och hon säger ja. Till allt. Vi på Krogkommenterarna börjar bli oroliga för Linnea. Hon måste börja säga nej och inse sitt värde! För sin egen skull. Vi tror det hade varit bra om en slipad medieräv hade tagit henne under sina vingar och hjälpt henne att casha in utan att bränna ut sig själv och sitt nyvunna varumärke.

Bästa matinfluencers att följa för sämsta möjliga innehåll just nu
1. Svardingsmat
2. Restaurangistockholm
3. Svardingsmat

Nu finns det torsk i Karlbergskanalen!
Paolo Roberto håller sig alltjämt flytande. I en båt som ligger förtöjd utmed Kungsholmsstrand har han öppnat restaurang. Hans femte, enligt egen utsago. Med Paolo är det som vanligt svårt att veta om han äger restaurangen eller är inhyrd av folk med pengar som ansiktet utåt. Enligt hemsidan verkar det vara ytterligare restauranger på gång. På Sveavägen. Men om det är så att internationell lag gäller på Karlbergskanalen så lär väl Paolo hålla sig kvar på båten? Hehehehehehehehehehe.

Inte så tasty på Tosto
Tosto visade sig bara vara en thirst trap för influencers. Synd. Musiken är så hög att den stackars bartenderns röst är nedbruten till en svag, svag viskning. Bäst var råbiffen som inte smakade så mycket, men utstrålade fräschör och var den enda rätten som kändes som att den som gjort den visste vad den gjorde. Köksmästaren var tydligen i Thailand på semester. Det märktes. Synd. Och är det inte komiskt att de tar 104 kronor för en öl? Absolut, de har Heineken för 94 kronor, men vem skulle någonsin vilja betala 94 kronor för en Heineken.

Kostym, kött och kokain
I samma lokal ligger Sperling & Co. En riktig mastodontrestaurang som inte kommer avhjälpa nötköttsbristen i Europa. Här kommer många ansiktslösa salarymen smörja kråset och låta företagskorten gå varma, både i kassan och på toaletten.  Vi ser en överladdad kostymkille stå upp på sin stol och veva i luften. Är det verkligen DEN viben som Stureplansgruppen och årets kock 2024, Michael Andersson, är ute efter?

Kyparen, det är en man med slaganfall i min öl!
Till den stolstående kostymnissens försvar kan det vara så att han tagit en öl i den ”hemliga” baren som gömmer sig bakom väggen vid entrén. Om så är fallet är han fri från skuld. Den ”hemliga” baren är egentligen mysig, men istället för att spela lite soft musik på samtalsvänlig volym har Stureplansgruppen bestämt sig för att blasta monoton techno så högt att ögongloberna vibrerar. Det är som att stå inne i en högtalare på Berghain. Rummet måste förses med varningsskyltar då det kan trigga psykoser och säkert även ond bråd död.

Stora Ego
Hantverket öppnar bageri och kökscafé. Kreativ ledsagare och köksmästare Stefan Ekengren har på senare år blivit någon sorts officiell talesperson för vällagad mat och husmanskost i Sverige. Framför allt verkar han ha utvecklats till fullfjädrad influencer på Instagram, radikaliserad till den grad att det kan bli en chockartad upplevelse för en person som bara råkar titta in i flödet. Språket och tonen i hans inlägg kan bäst beskrivas som ”drypande”. Det finns något runkigt över texterna,  uppenbart skrivna av en man som finner stor njutning i sin egen formuleringskonst och matkunnande och som fått alldeles för många kommentarer i stil med: ”Du är en poet, när det gäller att beskriva mat! Det går rakt in i hjärtat och magen!”, som Chris4108 skriver. Påhejad av sådana ja-sägare blir det helt naturligt för Ekengren att överanvända ord som ”svalget”, döpa bageriet och kökscafét till Eken. Och skriva det i meterhöga bokstäver på rutorna. Tack.



Drottningsgatans finest
Det är exakt på en genomusel gata som Drottninggatan som det ska ligga restauranger av hög internationell kvalitet. Att driva restaurang på en mysig gata på Söder eller i Vasastan är ingen konst. På Drottninggatan däremot, där får man ingenting gratis. Det är inte för alla, det kräver kapital och kunnande. Något som Johan Jureskog & Co har och lyckas kanalisera oerhört väl in i Rolfs hav. En av få restauranger i Stockholm som har internationell karisma. Den långa baren är underbar på alla sätt och vis. Menyn är rolig och välsmakande. Och det är en härlig stämning. En resturang där man med glädje tillbringar några timmar och spenderar en tusenlapp eller två.

Är det värt att fortsätta recensera barnmatställen?
Det är svårt att förstå vem Expressens allt mer aparta sektion, Krogkultur, vänder sig till. Klart är i alla fall att barn verkar vara en viktig målgrupp. För andra recensionen i rad är Valerie Kyeyune Backström ute och smakar barnmat. Denna gång snabbnudlar. Hon fortsätter på samma spår och gör det helt utan humor på ett klassiskt ”krogrecensentspråk”. Det är en ohelig kombination att skriva på det viset om snabbnudlar som säljs för 65 kronor per portion. Men allt bleknar när hon väljer att beskriva en buljongs smakbild som ”blyg som en oskuld”. Vad menar hon?!??!? 97 procent av alla världens oskulder är väl inte oskulder för att de är blyga, de är väl bara oskulder för att de är unga?

Cravings på Morbergarna
Det blir väl en säsong 2 av Krogtipset med makarna Morberg? Det är faktiskt ljuvligt.