På en tvärgata till Istedgade, mitt bland alla sexbutiker, narkomaner och horor, ligger budgetlyxrestaurangen Cofoco. Det är lätt att hitta hit, restaurangen ligger bara några stenkast från centralen. Men desto svårare är det att få ett bord. Och lyckas man väl få en eftertraktad plats, antingen vid det massiva långbordet där folk sitter sida vid sida på höga barstolar eller i en mjuk fåtölj vid ett av de låga borden, så får man raska på. Cofoco kör flera sittningar varje kväll och man har drygt två timmar på sig att få i sig en trerätters. Som ni förstår är Cofoco en av stans i särklass populäraste ställen. Inte undra på. Den fransk-danska maten som serveras är alltid mitt i prick, eller en knapp hårsmån ifrån. Man beställer en trerätters för 225 danska kronor, ett i sammanhanget obegripligt lågt pris, och väljer fritt bland tre förrätter och lika många huvud- och efterrätter. Menyn ändras ungefär tio gånger om året.
Vid vårt besök åt vi till förrätt en ljuvlig len potatis- och purjolökssoppa som kontrasterades av salt bacon, samt en nästan sublim griskind som serverades med rödbetor. Av laxhuvudrätten minns vi framförallt de utsökta tillbehören fänkålssallad och selleripuré. Bland de tre desserterna tiramisu, glass och créme brulé vill vi lyfta fram glassen. Bara på Dolce Sicilia på Drottningtorget har vi smakat något lika ljuvligt.
Därtill är servicen rapp och innerligt omhändertagande. Och på toaletten finns små frottéhanddukar som man vanligtvis bara hittar på dyra krogar. Vad mer kan man önska sig? Möjligtvis att man fick tända en cigarett.Stad:
Lokal:
