I Stigbergsbacken ligger en av stans största snackisar när det kommer till kategorin vegankrubb. Ett litet hak med enkel inredning som är något tuffare än den för tillfället väldigt populära rustika stilen. Klientelet är detsamma i såväl kök som restaurang.
Den okunnige kanske skulle kategorisera det som krustpunk eller kanske bara punk. Men Blackbird är verkligen inget sunkställe om det nu skulle finnas någon med den typen av fördomar. Här serveras inga punkgrytor utan vällagat pubkäk i en trevlig prisklass.
Efter en snabb titt på menyn bestämmer jag mig för en seitanburgare, men efter att en stammis hyllat den ungerska potatissoppan med tillhörande langos blev valet enkelt. Speciellt eftersom det i samma veva stod klart att menyn byts ut med jämna mellanrum och den troligtvis skulle försvinna inom kort. Kvällens date däremot tyckte att ost och grönkålspaj med rökt tofu kändes mest spännande. För hur blir egentligen konceptet paj utan varken ost eller äggstanning? Jodå, förvånansvärt gott visade det sig snart!
Innan huvudrätten beställer vi in chili cheese och en plocktallrik med bland annat dessertost, tofu misozuke, kallskuren paprika och vitlöksseitan. Som den ickevegan undertecknad är så är det alltid intressant med ost och utan ost. Och i ett blindtest hade jag kuggat gällde chili cheesen som är supergod. De kallskurna seitanbitarna däremot är inte riktigt min grej men dessertosten smakar topp, inte som ost nu då. Men gott. Huvudrätten står snabbt på bordet, soppan är perfekt i sin hetta och alldeles lagom i storlek för den som är ganska hungrig. Sedan det här med langos, supergott även när det inte har med festival att göra. Slukar rätten och halsar en god bärs. Till efterrätt delar vi på en liten bakelse med passionfruktssmousse. Kakan är något torr men moussen underbar.
Avslutningsvis är jag positivt överraskad av Blackbird. De har lyckats bra med både mat och stämning. Musiken är på en lagom nivå, servicen bättre än vad man kanske kunde förvänta sig och priserna humana. Så även fast du varken tillhör kategorin vegan eller punkare bör du göra ett stopp på Blackbird snarast!
