Onsdagen den 23 november kommer kocken Tanahashi Toshio till Sverige som en del av sin Europaturné. I samband med det gästar han Växthuset som smygöppnar för en kväll.
Tanahashi Toshio är en av Japans mest framstående inom "Shõjin Ryõri", ett vegetariskt kök som bygger på 6 grundsatser. Det handlar i stora drag om att använda hela råvaran, lokalt odlade råvaror och råvaror i säsong samt äta mat som är bra för välmåendet.
Tillsammans med Växthusets kökschef Anders Ramsay kommer Tanahashi att laga en avsmakningsmiddag som inleds med Tanahashis Sesam Tofu och sedan följs av tre serveringar med två rätter i varje. En meny kommer ligga på 650 kronor med dryckespaket för 450.
Växthuset ligger i anslutning till Under Bron på Hammarby Slussväg 2 och det kommer att finnas bokningsbara bord från klockan 18 och framåt.
