Efter sommaren öppnar Malin Söderströms restaurang The Fishery i Gallerian.
The Fishery håller idag till på Ringens matmarknad Teatern. I september får krogen en filial även i Gallerian, tillsammans med ett systerkoncept som helt fokuserar på grönt.
– Med The Fishery vill vi erbjuda det bästa från havet till priser som gör att så många som möjligt kan del av maten. Med vårt nya koncept kommer vi göra detsamma från jorden. Det jag kan berätta redan nu är att det kommer att vara ett koncept med fokus på vällagat grönt, säger Malin Söderström.
De nya restaurangkoncepten kommer att dela lokal och ha entré från Brunkebergstorg. Öppningarna är en del av Gallerians satsning på matupplevelser, och fram till 2019 kommer dessa mer att fördubblas jämfört med dagens utbud.
Läs även: Det här är Kvarteret.
