Så är lyxhotellets nya vardagsrum.
Lydmar Hotel har gjort en rejäl uppdatering av restaurangen, såväl interiört som sett till det kulinariska. Medelhavsköket har fått lämna plats för en New York-inspirerad meny med rätter som Reuben Sandwich, Mac ’n’ Cheese samt Lobster Rockefeller.
– Vi vill att maten ska upplevas fritt. Det finns inga regler här – inget rätt eller fel sätt att ta del av vår meny. Även om det inte är en renodlad sharingmeny, är tanken att rätterna enkelt ska kunna delas och avnjutas tillsammans, säger kökschefen Jakob Levén.
Som nya nöjesansvariga har man dessutom rekryterat duon Cowboy Cowboy som består av Stina Grape och Hanna Droh.
– Vår målsättning är att Lydmar ska vara lika levande som det en gång var. Vi ska tillbaka till det punkiga, det pulserande och lekfulla, men utan att tumma på den lyx och kvalitet som definierar oss idag. Under 2025 ska vi ge Lydmar det lyft som hotellet förtjänar och vi ser fram emot att välkomna både gamla och nya middags- och AW-gäster, musikfantaster och kulturälskare, säger Samuel Laulajainen som är vd på Lydmar Hotel.
