[B]Jag har genant ofta[/B] återgått till bön när svensk krogdesign, nu 40 år efter genombrottet, fortfarande lider av minimalismens tragik. Jag blir fortfarande matt när jag besöker Sveriges krogvärld, söker människor och liv men fastnar i räta vinklar, tomma väggar och stålbitar med inslag av naturträ.
Minimalismen vill få oss att njuta av de små tingen, det luftiga rummet och nakenhetens kruslöshet. Läs meningen en gång till. Förstår ni? Det handlar om ett närmast viktorianskt pseudointellektuellt bondfångeri. Det är som att serveras en bouillabaisse utan fisk, grädde eller vitt vin. Sätt -ism på en företeelse och man kan tydligen sälja luft för miljoner. Själv längtar jag efter vackra ekbord, burrig stuckatur, tjocka blodröda mattor och levande kristallkronor.
Minimalismens syfte var att skapa debatt om konst som idé eller objekt, en motreaktion till formalismen. Minimalismen ville inte ha något objekt i konsten, utan verkade för att skapa tomhet och identitetslöshet inom sitt minimalistiska ramverk. Vad det säger om dagens kroggäster vill jag inte tänka på.
[B]1. Peacock[/B]
Kungsportsavenyn 21, tel 13 88 55
Nya heta Kina-krogen på Avenyyyyyyyyyn. Bara den fina inredningen är värd ett besök. Öppet: ons-lör 19.00-03.00.
[B]2. Wasa Allé[/B]
Vasagatan 14, tel 13 45 55
Visst, du kan sitta bredvid Leif Johansson i stora matsalen, men glöm för guds skull inte de prisvärda rätterna i loungen. Wasa Allé är vår nya fiskerestaurang. Öppet: mån-lör 17.00-23.00.
[B]3. Tranquilo[/B]
Kungstorget 14, tel 13 45 55
Stans fräschaste stekhus. Grillade rätter i Miami Vice-designad barlokal. Öppet: mån-lör 17.00-23.00.
[B]4. Hos Pelle[/B]
Djupedahlsgatan 2, tel 12 10 31
Anklever + spädgris = sant. Stans mysigaste lyxkrog. Öppet: mån-fre 11.30-14.00, 18.00-22.00 och lör 17.00-22.00.
[B]5. 28+[/B]
Götabergsgatan 28, tel 20 21 61
Bäst på ostar och inälvor. Stans finaste lyxkrog. Öppet: mån-lör 18.00-23.00.
[B]6. Basement[/B]
Götabergsgatan 28,
tel 28 27 29
Fredagarna på Basement, mitt nya mål i livet. Stans trendigaste lyxkrog. Öppet: mån-tors 17.00-23.00, fre-lör 17.00-01.00. Köket stänger 22.00 varje dag.
[B]7. Pietros La Cucina Italiana[/B]
Skånegatan 33, tel 16 63 07
Lamm, risotto och tryffel äter vi helst här. Pietro leder oss i klassisk italiensk matkonst. Öppet: mån-fre 17.00-23.00, lör 17.00-23.30.
[B]8. Fiskekrogen[/B]
Lilla torget 1, tel 10 10 05
Bäst i stan på luncher och skaldjur. Innerstans bästa skaldjurstallrikar. Njut av hummer, havskräftor och ostron. Öppet: mån-fre 11.30-14.00, 17.30-23.00, lör 13.00-23.00.
[B]9. Kock & Vin[/B]
Viktoriagatan 12, tel 701 79 79
Lyx och hemtrevnad i en fantastisk kombination. Bra vinbar och billig lyxmeny. Öppet: tis-lör 18.00-22.30 (köket stänger, öppet i baren till ca 01.00).
[B]10. Thörnströms[/B]
Teknologgatan 3, tel 16 20 66
Håkan är för oss Håkan Thörnström. Ständigt ett fint, brett utbud av kött, inälvor, fisk och skaldjur. Ofta gästspel från utländska celebriteter. Öppet: tis-lör 18.00-24.00.Stad:
Lokal:
Kategori:
