Succén på Spy Bar har bubblat och jäst under våren för att till sommaren svälla över och sippra in i självaste Humlegården där nattklubben nu driver utomhusrestaurang. För att säkra kökets kvalitet har man rekryterat Karl Ljung från göteborgska Ivy Grill.
Maten är toppen! Det asiatiska salladen med terriyakimarinerad entrecote kan beställas halv eller hel och smakar så fint att vi helt glömmer hatet mot den vidriga mås som nyligen bombarderade vår ena brödassiett. Tonfisken är perfekt grillad. Hummern med ricotta- och spenatfylld ravioli kommer med en glass smaksatt av saffran. Desserterna är små himmelska städer av kräm med ringmurar av mördeg. Personalen är uppmärksam och superproffsig.
Humlegården, som hittills varit en plats förknippad med våldtäkter, knark och solande seminudister som dricker sig fulla på kartongvin har med Spy Bars fontänprydda restaurang blivit till en elegant oas.
Det enda jobbiga med Spy Bar i Humlegården är att det förstås inte finns någon toalett här - trots att måsarna tycks tro det. Antingen får man kila bort till Sturecompagniet och ställa sig där och köa, eller så får man använda den offentliga inrättning som anränsar till krogen. I dess myntinkast duger dock bara femkronor, varken lägre eller högre valörer. Urinoaren är däremot gratis.
Givetvis huserar ett antal klubbar på Spyan i Humlan. Nämnas bör Sebastian Suarez-Golborne och Luciano Leivas "Los niños en el parque" som även kör dagtid under lördagarna, så att trötta skallar kan få lindring av en Bloody Mary-toppad brunch.Stad:
Lokal:
