Tillökning i Vapianofamiljen

Gamla stan har välsignats med något så trevligt som en italiensk restaurang vid namn Vapiano. Den skarpsinte har nog redan noterat att detta är den andra av sitt slag i Stockholm och det är en korrekt iakttagelse.Gamla stan har välsignats med något så trevligt som en italiensk restaurang vid namn Vapiano. Den skarpsinte har nog redan noterat att detta är den andra av sitt slag i Stockholm och det är en korrekt iakttagelse. Det finns faktiskt dryga femtiotalet av denna sort runt om i världen. Systerrestaurangen i staden är belägen på Sturegatan och tjänar som lunchrestaurang för stressade stureplanare. Vapiano jobbar under parollen ”Fast & Fresh”, vilket i praktiken innebär dagsfärsk pasta som lagas framför ögonen på gästen. Man hämtar själv sin mat framme vid disken som på vilken fast-food restaurang som helst men kvaliteten på maten är bra mycket högre än hos konkurrenter som exempelvis Pizza Hut. Den servitörslösa serveringsformen tillsammans med en meny som är begränsad till pasta, pizza och antipasti tillåter däremot lägre priser än på en ”vanlig” italienare. Varmrätterna ligger på runt hundralappen och vinlistan startar på 65 kronor glaset. Ett inte alls dumt alternativ alltså för den som vill spisa italiensk mat utan att bli fattig som Arturo Bandini. Vapianofamiljens senaste tillskott ligger på Munkbrogatan 8, precis vid tunnelbaneuppgången.

Öppet: sön–tor 11.00–23.30, fre–lör 11.00–00.30.