Ett bra kök är som Håkan Thörnströms. Här kan personalen vara hur trevlig som helst, ta emot, servera fina drinkar i den lilla rektangulära baren, föra oss till bordet, ge oss perfekt anklever, perfekt stekt sparris och fina fiskfiléer och samtidigt låtsas om att det är fred i världen. Så är det naturligtvis inte. Bara några meter från våra bord utspelar sig ett krig i en fabrik som tillhandahåller perfekt handgjord mat, med ett dussintals olika temperaturer, mönster, vätskor, is och eld, framställda med en prickskytts exakthet, ett maskingevärs effektivitet och upplagd som ren konst. Men om du tror att mat bara är någonting man stoppar i kroppen för att gå vidare mot viktigare saker i ditt liv gör du dig inte besvär.
Stad:
Lokal:
Kategori:
