För tredje året i rad anordnas Skreifestivalen på utvalda restauranger i Stockholm.
Skrei är benämningen på torskfisk som vandrat till Lofotens övärld för att leka, vilket sker under perioden januari till april årligen. Skreifestivalen är en årligen återkommande matfestival som firar denna råvara genom att servera specialkomponerade menyer på ett gäng krogar.
Skreifestivalen utgår ifrån ”nose-to-tail”-principen alla delar av torsken tas tillvara. Menyerna serveras antingen om tvårätters för 350 kronor, alternativt trerätters för 425 kronor.
Vilka restauranger som ingår i Skreifestivalen hittar du här.
Stad:
Kategori:
