Gröna linjen är regerande mästare på Nöjesguidens ölmässa efter att Medis Mimosa IPA erhöll titeln Bästa öl 2020. Nils Bergmark är bryggeriets allt-i-alloprovsmakare och han svarar på våra frågor inför årets ölmässa på Norra Latin den 2 april.
Varifrån kommer namnet Gröna linjen?
– Namnet är en hyllning till hela Stockholm och den pulsåder som Gröna linjens tunnelbana utgör. Vi bryggde vår första öl i ett garage ut längs med Hagsätragrenen och har fortsatt brygga i Skarpnäck. Namnet hintar även om att vi alltid är på väg. Vi tror precis som Tranströmer skriver: Den som är framme har lång väg att gå.
Vilken öl dricker ni helst i vår?
– Vi ser fram emot vår Medis Mimosa som just nu gör sig vårfin i bryggeriet, en ljus, dimmig IPA med apelsin.
Ni delar ägare med krogen Racamaca. Vad är det bästa med att jobba tätt med en restaurang?
– Eftersom vi älskar att experimentera på väg mot det perfekta receptet har Racamaca blivit som ett showroom för oss, ett sätt att snabbt kunna testa nytt och höra vad folk tycker om det vi gör.
Vilket svenskt bryggeri tycker ni är bäst just nu?
– Omnipollo.
Vad händer på Gröna Linjen under 2022 och framåt?
– Vi släpper Medis Mimosa på riktigt nu till våren som blev bästa öl på Nöjesguidens ölmässa 2020. Vi åker på Petris ölmässa i Västerås i slutet av maj. Vi blir med branschens förmodligen snyggaste hemsida nu. Men framförallt så ska vi fortsätta experimentera med nya recept i bryggeriet, det är liksom vår grej.
