Den japanska restaurangen passar utmärkt i den minimalistiska omgivningen som Västra hamnen visar upp, framför restaurangens stora panoramafönster. Unga karriärspar som har köpt sin första lägenhet vid havet kan traska ner för kvällsmat, iklädd en enkel kavaj och äta till loungemusik, som är deras mått för en classy krog.
Inredningen är ett försök till att vara stram och hipp men når inte riktigt dit med pelare, täckta i luddigt lila tyg, svarta detaljer och en lång bar som skiftar ljus i rött och grönt. Vi förväntar oss en äntligen-fredag-stämning, öl som blir flera och sushi som färgar borden i grönt och orange, som en dyrare variant av en förkväll. Vi möts av en tom lokal. Vid ett bord sitter vi och vid ett annat sitter den unga japanska personalen. All atmosfär som människor tillför en lokal saknas, men vi hör den, från restaurangen bredvid. Karriärsparen sitter uppenbarligen på Torso Twisted. Sorlet och skratten tränger in och kallar på oss, men vi sitter kvar med menyer som visar bilder på varje rätt, utskrivet med en dålig färgpatron. Mest sushi. Vi provar soppan med tjocka långa nudlar, udon, som kräver chilikryddningen som serveras vid sidan av, och tempura som tyvärr lämnar oss besvikna. Vi fastnar framförallt för dumplingen, gyoza, som är stekt och fylld med en kryddig färs. De serveras på japanskt vis med en tunn skarp sås, rayu, och är nästan beroendeframkallande. Det Minato behöver är alla gäster som nu sitter på Yukai, systerkrogen på Bergsgatan.
Öppet: mån–tors 11.30–22.00, fre 11.30–23.00 och lör 14–23.
