Den första produkten är MBoom Burger.
Kocken och entreprenören Marcus Samuelsson har i samarbete med det svenska plantbaserade livsmedelsföretaget Peas of Heaven tagit fram veganska hamburgare. Den första produkten att lanseras är MBoom Burger som är gjord på ärtor och svamp. Lanseringen äger rum exklusivt genom kedjan Bastard Burgers från och med den 23 februari, och markerar starten på ett långsiktigt partnerskap mellan Marcus Samuelsson och Peas of Heaven.
– Från Harlem till Härryda har vi utvecklat Sveriges godaste veganska burgare, säger Marcus Samuelsson.
Det var för fem år sedan som bröderna tillika köttproducenterna Lucas och Marcus Karlsson rekonstruerade det hundraåriga familjeföretaget Härryda Karlsson för att satsa helhjärtat på plantbaserad mat. För drygt ett år sedan introducerades bröderna till för stjärnkocken och Marcus Samuelsson vilket sådde ett frö till samarbetet.
– Det var en omedelbar klick; vi förenades i en orubblig passion för kompromisslös street food och strävan efter verklig förändring – inte bara för idag eller imorgon, utan för de kommande tio till tjugo åren. Det har varit en fantastisk resa där vi utvecklat över fyrtio olika versioner av burgaren för att slutligen nå den ultimata smaken och texturen, fortsätter Marcus Samuelsson.
Förutom i Sverige kommer MBoom Burger under våren även att introduceras på Bastard Burgers restauranger i Norge och Finland.
