En gång per generation sker en uppfinning så snillrik, så fantastisk, så magisk att...
La Cucina ItalianaJa, är det inte 24-rätters-menyer så är det galna upptåg i hamnen med en köksvagn... |
Just när vi efterlyser lite fantasi i krogrummet så går Pietro på La Cucina Italiana och skapar en 24-rätters meny. Helt galet. Men väldigt gott. Rätterna formligen sprutar ut från köket, små fantastiska rätter med komplex smak, underbar doft och rätt tuggmotstånd.
La Cucina ItalianaDet italienska köket kan vara en välsignelse... |
Precis som hos Thörnströms skiljer sig La Cucina Italianas restaurangkök lika mycket ifrån ett familjekök som en tiger skiljer sig från en bebis. I Thörnströms kök finns inget varmt välkomnande från en husmoder, inga leende magneter hänger på kylskåpsdörren och det finns inga barnteckningar upptejpade på väggarna. Ett br
La Cucina ItalianaLa Cucina Italiana är en pytteliten krog med höga ambitioner. Italienska sådana. Det är som Sjömagasinet fast pasta. Restaurangen är så fin och romantisk att Lady och Lufsen blir ett Mike Leigh-drama i jämförelse. Ibland vill vi till och med sova över här. Det får vi inte.
Orsaken till denna orkan av matglädje som får oss alldeles fnittriga är Pietro Fioriniello. Krögaren. Han är jätterolig. Lit |
La Cucina ItalianaHar blivit en av stadens mest välbesökta italienare, främst beroende på ägaren Pietro Fioriniello, en man som vet hur man får gästerna att trivas på alla plan. I denna intima lokal äter en mycket nischad publik - affärsmän och kärlekspar - välsmakande och vackert dekorerade rätter. Menyn skiftas ofta. Men varje söndag går menyn i kärlekens tecken. |
La Cucina ItalianaHar blivit en av staden mest välbesökta italienare, främst beroende på ägaren och charmknutten Pietro Fiorinello, en man som vet hur man får gästerna att trivas på alla plan. I denna intima lokal äter en mycket blandad publik megastora och vackert dekorerade rättrer. Menyn skiftas ofta. Men varje söndag går menyn i kärlekens tecken. Rökfritt. |
La Cucina ItalianaDet börjar bli påfrestande tjockt på La Cucina Italiana. Oftast när vi ringer är det fasligt svårt att få bord. Egentligen borde man försiktigt gå fram till den verkställande direktörn och köksmästaren, Pietro Fiorinello, lyfta honom upp och ner och skaka fram några ytterligare bord och stolar. Men Pietro vill inte expandera. Detta är helt okej. Det är han som bestämmer, men vi kan inte ta ansvar |
