Under sommaren är restaurangen Växthuset en del av utomhusklubben Trädgården i Stockholm. I höst flyttar Växthuset in med 25 platser i Verkets lokaler på Under Bron, inomhusklubben i anslutning till Trädgården.
Maten är en vegetarisk set menu som annonseras på plats och serveras ”family style” – meningen är att gästerna ska "bryta bröd tillsammans".
– Tanken är att hösten/vintern kommer att vara lite mer familjär, mindre och intimare. Mer fokus på detaljer och en möjlighet att varva ner lite från sommarens tempo. Det blir en ny meny varje helg, där vi använder ett par huvudingredienser och bygger middagen runt det, berättar kökschef Elin Ahlström.
– Tanken är att hösten/vintern kommer att vara lite mer familjär, mindre och intimare. Mer fokus på detaljer och en möjlighet att varva ner lite från sommarens tempo. Det blir en ny meny varje helg, där vi använder ett par huvudingredienser och bygger middagen runt det, berättar kökschef Elin Ahlström.
Köket håller öppet fredag-lördag 22.00-03.00 med två sittningar: 22.00 och 01.00.
Läs också: En studie i klotter på en Trädgården-toalett.
Läs också: En studie i klotter på en Trädgården-toalett.
Stad:
Kategori:
